位置：台南縣北門鄉井仔腳
鹽田，是古早時候南臺灣濱海的生計來源之一，
透過引進海水，層層次次的換池曬乾提高濃度，最後結晶出純天然的海鹽。
因此在南台灣濱海地帶，有的地方還留有古時的遺跡，
扇形鹽田是其一，瓦盤腳鹽田則是其二。
(不同名字其實都還是在曬鹽，方法也都差不多，不過仍有些個別特色)
雖然因為曬鹽的經濟效益太低而逐漸凋零，約在民國90年全面荒廢。
但現在基於保存歷史或觀光價值，在有名的七股鹽山或其他地方，皆已根據古法讓曬鹽業，
重現。
瓦盤腳田，就是在這樣的背景下甦醒的。
為什麼會稱做瓦盤腳鹽田，仔細看一下鹽堆的地板就知道。
這是為了加速鹽的結晶，同時也避免鹽在結晶時，結晶出來的鹽粒會參染到土壤或其他雜質，
因而在鹽田的底下鋪滿了碎瓦盤片。
也才創造出了這種，具有實用價值，同時看起來也漂亮的瓦盤鹽田。
雖然相對要付出的代價就是瓦盤鋪設與維護。
而瓦盤鋪底的鹽田，正是台南北門鄉井仔腳當地曬鹽業的特色。
鹽鄉呢，則是在井仔腳當地的一間民宿，或許也是唯一一間。
井仔腳這個地方，其實只是個濱海的小小村落，而且不注意指標很容易錯過。
走進村落，看一眼，看到的也就是全部。
繞著村落走一圈，快一點搞不好五分鐘也可以走完。
事實上，看看海邊瓦盤鹽田復育的完整呈度，再回過頭來看看村落落寞的樣子，
有著不小的反差。
鹽田旁的棚子下，兩三攤賣著炸物的攤販。
光鮮的棚子，也和底下的稀落有著某種程度的對比。
看起來有點樣子的，就是這裡的唯一一間民宿餐飲火鍋店，鹽鄉。
(不對，好像還有另一間店的樣子？我也忘了...)
這是從堤防上，拍下的村落全景。
到達時，距離預計目的地還有個一小段路，不過當天到這時天色黑了，後來就在這裡住下。
喔對，民宿老闆娘也還蠻好心的，
我一個人，讓我住了十人的大通鋪，還是以相當經濟的價錢XD
一個人住這麼大間，雖然身體沒那麼大，不過還是很爽XD
晚上，也幸好有老闆的仔細介紹，讓我可以更認識這個地方。
這個地方呢，原本是個因鹽田而存在的小村子。
鹽田加上潟湖，正是這七股、北門、布袋一帶的標準生活。
後來開闢了濱海快速道路從鹽田的中間穿越，
再加上鹽田也賺不了多少錢，民國89年，也就全面政策性的廢曬。
廢曬了，這裡自然也和台灣各地無數個漁港農村共享著同樣的都市化的成果，
沒落。
這是廢棄鹽田的照片。還依稀可見曾經的規模，與鋪在底下的瓦盤模樣。
而鹽鄉民宿的小老闆，在因緣際會之下，
突然興起了不如在這開間餐廳開間民宿，服務一下偶爾會來這禮拜訪的朋友們，
鹽鄉餐廳鹽鄉民宿也就這樣展開。
有了餐廳民宿，那還可以再多做些什麼？
於是，想辦法帶動這個地方觀光發展的念頭出現，
老闆一家人，也就開始為了這個地方而努力。
剛好，那時候因為觀光或者是因為歷史保存的原因，
台南縣政府想要在沿海找個地方，讓過去輝煌的鹽田歷史重現。
於是，在爭取之下，說服著這裡有瓦盤這項特色，附近交通方便，
又鄰近南鯤鯓與東隆宮，井仔腳成為那個幸運的地方。
有了大的賣點，那還能多做些什麼？
於是又進一步和政府和當地鄰居們協商，也結合當地潟湖的特色，
讓這裡除了鹽田，還有數池的魚、蝦、紅蟳等，讓遊客有了留下來遊玩的理由。
那有了內容，那要怎麼吸引人潮？
於是也和政府廠商協調，搭上當時的腳踏車熱，
這裡成了當地腳踏車活動時必經的一站，騎單車遊潟湖，才多了機會把這裡介紹給過客。
而且很幸運的是，後來還發現，這裡每年冬春之際，還會有候鳥黑腹燕鷗棲息，
賞鳥賞燕鷗，更成了另一大賣點。
最後，這裡成了一個旅遊資源豐富的好地方：
觀光客可以來這裡了解台灣鹽田的歷史，還能夠下田玩玩嘗試收鹽的滋味。
玩完鹽田可以乘坐浮水膠筏，以及體驗收蛇籠，抓紅蟳、抓蝦、釣吳郭魚。
悠哉一點，可以慢慢品嘗繫湖風景，尤其夕陽時分，更是黃澄澄一片。
當然選對季節，數萬隻黑腹燕鷗盤旋的壯觀景象，也值得一看。
遠一點點，還可以騎腳踏車逛逛，
到了東隆文化中心，可以了解燒王船的故事，或者是抓時間參與東隆宮固定舉辦的王船祭。
另一個方向，到了北門鄉市區，
也有雲嘉南濱海的風管處，烏腳病紀念館，錢來也(偶像劇王子變青蛙的場景)，
著名的南鯤鯓代天府也在附近。
真的成了一個可以悠哉也值得玩玩的好地方。
有興趣的可以看看民宿的部落格：
當然不能說這都是民宿老闆的功勞，不過他們一定做了不少。
而且不論老闆是為了自己的民宿還是為了村落，
他們也真的讓這個地方，有了更多的機會。
我剛到的井仔腳時，就看到小老闆正帶著一群貌似官員的人們在跟他們介紹這個地方。
這真的是超棒的。
感謝有這些人，台灣才有這麼多意外的有特色的好地方。
以前我壓根也沒聽過鹽鄉民宿或者是瓦盤鹽田，
環島環到這裡，一種
「台灣太大了，怎麼玩根本玩不完！」
的想法，越來越明顯。
哈哈哈哈哈哈哈哈，這真的是太棒了！
喔對，瓦盤鹽田帶來的一個很妙的結果就是，當地很多建築也就都以「瓦盤」，當作裝飾。
就以雲嘉南濱海風管處為例：
對，地面上鋪的全部都是，瓦盤！
哈哈哈，這真的不知道該說很有創意還是很沒創意XD
另外，鹽鄉民宿的後院裝飾的也還蠻漂亮的喔！
全部都是老闆自己動手做出來的，而且很特別的是，
他有很大一部分與擺飾，就都是用埔里酒廠的廢棄酒甕做的。
而瓦盤鹽田旁當然少不了瓦盤裝飾的東西。特別的是，吊在中間的是廢棄的浮球！
最後補上幾張照片：
這個正是扇形鹽田，在將軍鄉的青鯤鯓附近。
查地圖或google map可以發現，地圖上看起來，他就是個超明顯的扇形XD
不過範圍太大有點難拍出來。仔細看，是真的有圓弧在的。
這個是讓旅客可以親身體驗的瓦盤鹽田。
這是沿路其他地方拍的，雖然不是當地的潟湖景色，不過大致上差不多，滿滿的蚵棚。
這個是東隆文化中心，應該是隔壁東隆宮建的吧？
不得不說，東隆宮的廟住人超好的！
我到這的時候大約五點，剛好參觀時間已過。
本來超期待的，很想了解一下所謂的燒王船到底是怎麼一回事，所以超失望的。
不過，後來問問廟住大人，他看我千里迢迢騎腳踏車來到這裡，
就特例開門，讓我進去參觀。
不只這樣，還擔任了我的專屬導覽員！
超棒的！看門口寫的，平時要求導覽可是要收100元的導覽費呢！
邊聽介紹時，廟住還會接到電話，好像是等一下他不知道要去哪裡開個會。
不過他還是超好心的讓我看完了全棟的所有展覽物，
也細心的介紹了台灣各地燒王船習俗的差異。
哈哈哈哈哈哈，東隆宮廟住，感謝你！
偶像劇的錢來也雜貨店，也是滿滿的瓦盤XD
烏腳病紀念館。
無敵大的南鯤鯓代天府。光牌樓就這麼大了，後面還有一大片廟區，
甚至還有一大塊地是收費的景觀花園。
會知道要收費，是因為我本來想進去參觀的，不過卻被趕了出來XD
而且，還被落下的一句話：
「你以為這裡是妳家後院喔？想進來就進來！」 XD
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